Actualités

Émission L’épicerie (Radio-Canada)

L’émission L’épicerie (Radio-Canada) a dédié son épisode du 16 novembre 2011 au gaspillage alimentaire au Québec.

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Réduire le gaspillage alimentaire, une urgence pour l’Union européenne

Dans un communiqué de presse paru le 19 janvier 2012, le Parlement européen a annoncé sa volonté d’agir de manière urgente pour réduire de moitié le gaspillage des aliments d’ici 2025.

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Acheter moins, mais mieux

Lors d’une émission tournée à San Françisco, Josée Di Stasio nous fait aussi découvrir une charmante épicerie de quartier où l’on offre des produits locaux et biologiques. Sam Mogannam, le propriétaire, fait la promotion du « manger moins, mais manger mieux ». Comme il l’explique: « Les gens considèrent que manger de la nourriture de […]

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Marks and Spencer innove pour lutter contre le gaspillage

L’Angleterre multiplie les initiatives pour lutter contre le gaspillage alimentaire, véritable fléau dans le pays (un tiers de la nourriture produite serait jetée). Dernière en date :  la chaîne britannique de magasins Marks and Spencer, qui vient d’annoncer le lancement d’un nouvel emballage pour réduire le gaspillage des fraises.

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Trouver des alternatives au frigo

Imaginez une cuisine où le frigo a été remplacé par des étagères en bois, et sur lesquelles vos fruits et légumes se sont transformés en oeuvres d’art…C’est ce que fait la jeune designer coréenne Jihyun Ryou, qui nous prouve avec son projet Save food from the fridge que l’anti-gaspillage est plus que jamais à la mode !

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Planifier ses repas avec SOS Cuisine

Vous aimeriez bien organiser vos menus pour la semaine mais vous ne savez pas par où commencer ? Le site SOS Cuisine peut vous aider ! On a fait un petit tour sur le site pour vous.

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L’après-midi porte conseil

Ariane Paré Legal, chroniqueuse pour l’émission L’après-midi porte conseil à la radio de Radio-canada, parle de l’impact écologique du gaspillage alimentaire

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Quelle ordure! -reportage de l’émission 109

Ils ne sont ni pauvres, ni sans-abri. Et pourtant ils fouillent dans les ordures pour se nourrir. Ce sont les militants du mouvement «Freegan»

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Avec SOS Restes, tout se transforme !

  Le livre SOS Restes de Blandine Boyer, paru en 2006 aux Editions Marabout, est une référence dans l’art d’accommoder les restes de nourriture. « Tout se transforme » : c’est la devise de Blandine, qui nous montre que quelques techniques de base suffisent pour redonner vie à des restes que l’on croyait perdus. 

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Pour nourrir le monde, réduisons nos pertes alimentaires

En mai 2011, la FAO (division sur l’agriculture de l’ONU) a publié un rapport sur l’importance de la lutte contre les pertes et le gaspillage alimentaire: « […] en raison de la disponibilité limitée des ressources naturelles, il serait plus rentable de réduire le gaspillage de nourriture que d’accroître la production agricole pour nourrir une population […]

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