Avocat

avocat

 

Rien ne se perd, tout se transforme !

  • Un avocat bien mûr est l’ingrédient parfait pour une purée d’avocat, salée ou sucrée. Salé, l’avocat est l’ingrédient de base du fameux guacamole. Sucrée, la purée d’avocat peut se décliner en crème glacée!

  • Besoin d’un truc pour enlever facilement la peau de l’avocat? Frottez-le quelques minutes entre vos mains avant de le couper et de lui ôter la peau.

  • Un restant d’avocat? Fabriquez un masque hydratant!

 

Pour une conservation optimale

  • Pour accélérer la maturation de l’avocat, mettez celui-ci à température ambiante dans un sac de papier fermé ou enveloppez-le d’une feuille de papier journal ou encore placez-le à proximité d’une poire, pomme ou banane (ces fruits dégagent en effet beaucoup d’éthylène, ce qui fera mûrir l’avocat.)

  • Si vous voulez conserver une moitié d’avocat, gardez aussi le noyau qui y est accroché, cela se gardera mieux. Recouvrez-le de jus de citron et d’un film plastique.

  • Une fois mûr, conservez l’avocat au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.

 

 Congeler afin d’éviter les pertes

  • L’avocat peut se congeler de 2 manières différentes: soit en cubes non blanchis soit en purée avec un peu de jus de citron. Vous pouvez répartir cette purée dans un bac à glaçons afin de l’utiliser plus facilement par la suite.

 

Pense-bête pour un choix éclairé

  • L’avocat n’entame son mûrissement qu’une fois coupé de son arbre, c’est pourquoi il est parfois ferme dans les supermarchés. Il est mûr quand il cède légèrement à une petite pression du doigt.

  • Le bon geste écolo : consommez avec parcimonie pour limiter les transports polluants car la plupart des avocats consommés au Québec viennent du Mexique.

One Response to Avocat

  1. lisaline 29/09/2016 at 9:15 #

    Bonjour, une question pour le masque beauté : vous parlé d’avocat CUIT, par quel procédé? En vous remerciant pour la réponse.

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