Fraise

fraise

 

Rien ne se perd, tout se transforme !

  • Le cocktail de queues de fraises, l’antigaspillage n’aura jamais été aussi glamour! (À la di Stasio)

  • Il est possible aussi de récupérer les queues de fraises pour en faire une gelée. Si on est généreux dans la découpe des queues, c’est parfois jusqu’au tiers du fruit qui est ôté.

 

Pour une conservation optimale

  • Conservez au frigo pour éviter la pourriture.

  • Dès qu’elles sont équeutées, les fraises ont tendance à se détériorer rapidement. Ajoutez alors un peu de sucre pour aider à la conservation.

 

Congeler afin d’éviter les pertes

  • Congelez-les pour vos smoothies, une confiture, une compote, des muffins, un gâteau renversé, un coulis, etc.

 

Pense-bête pour un choix éclairé

  • Profitez de la saison estivale pour les savourer pleinement. Produites localement, leur fraîcheur vous assurera une durée de vie plus grande.