Yogourt

yogourt

 

Rien ne se perd, tout se transforme !

  • Faites un yogourt glacé ou congelez le yogourt dans un bac à glaçons pour ajouter dans votre prochain smoothie.

  • Essayez le yogourt dans les salades, à la place de la mayonnaise, de la crème sure ou de la vinaigrette. Il peut aussi remplacer la crème dans un potage aux légumes.

  • Dans les desserts, on peut remplacer une partie du lait par du yogourt.

  • Disposez sur des pâtes avec du beurre, du persil et du fromage parmesan.

  • Le yogourt peut être congelé un mois. Faire dégeler un peu avant de servir pour qu’il ne soit pas trop dur.

 

Pour une conservation optimale

  • Le yogourt dont le contenant n’a jamais été ouvert et qui est toujours resté au froid peut être consommé longtemps après la date de péremption (« Meilleur avant… »). Fiez-vous à vos sens pour déterminer sa fraîcheur!

 

Congeler afin d’éviter les pertes

  • Il est possible de congeler le yogourt jusqu’à 1 mois. Toutefois, la congélation altérera sa texture et sa saveur.

 

Pense-bête pour un choix éclairé

  • Choisissez le produit le plus frais possible, pour profiter au mieux des bienfaits de la fermentation du yogourt.

One Response to Yogourt

  1. JoRo 29/06/2016 at 1:06 #

    Il vous reste du yogourt et des fruits que vous ne voulez pas perdre: une astuce du livre L’art de cuisiner sans gaspiller ni se ruiner: mélanger le reste de yogourt avec un peu de fécule de maïs et de sucre, tremper les frais et les congeler. Bravo pour cette collation glacée.

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