Café

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Rien ne se perd, tout se transforme !

  • Optez pour un café glacé ou un granité de café pour transformer votre reste de café!

  • Votre café a bouilli ? Rattrapez-le en y ajoutant un glaçon avant de le servir.
  • Les grains de café peuvent être utilisés comme chapelure pour enrober poisson, poulet, steaks ou côtelettes avant de les faire griller! Broyez grossièrement les grains pour constituer la chapelure.
  • Pour que votre café soit plus goûteux, ajoutez-y une pincée de cannelle dans le filtre ou encore intégrer une pincée de sel dans l’eau à infuser.
  • Astuce beauté et jardinage : le marc de café recèle d’usages insoupçonnés. Découvrez-les ici !

 

Pour une conservation optimale

  • Le café moulu s’oxyde après quelques jours lorsqu’il entre en contact avec l’air. Il est donc préférable de le conserver dans un contenant étanche et opaque, loin des odeurs fortes qu’il absorbe facilement.
  • Ne conservez pas le café au réfrigérateur, car cela altère ses huiles aromatiques.
  • Pour préserver la saveur et le parfum du café, mettez deux à trois grains de gros sel dans le paquet de café.

 

Congeler afin d’éviter les pertes

  • Le café infusé se congèle ! Congelez-le tout d’abord dans des bacs à glaçons et transvidez-les ensuite dans un sac hermétique, toujours au congélateur. Ces glaçons pourront servir de base pour vous faire un café glacé onctueux.
  • Le café moulu ou en grains peut se conserver au congélateur.

 

Pense-bête pour un choix éclairé

  • Privilégiez le café bio et équitable pour faire un choix éco-responsable; en plus, son goût vous charmera.
  • Choisissez des grains mats plutôt que brillants, car ces derniers risquent d’être de moindre qualité.
  • Achetez en vrac en petite quantité pour plus de fraîcheur (une semaine à la fois pour le café moulu, tous les mois pour le café en grains).
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