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Gaspillage et légumes parfaits

Chaque année, des milliers de tonnes de fruits et de légumes pourrissent dans les champs ou finissent au composteur seulement parce que leur apparence rebute les consommateurs et les distributeurs. Voici un très beau reportage de la Semaine Verte qui explique bien cette facette de la problématique du gaspillage alimentaire dans le milieu agricole. On y comprend que le consommateur […]

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Étiquetage et gaspillage

L’étiquetage des produits alimentaires est-il une source de gaspillage? Comment savoir si les aliments de notre frigo sont encore bons même si la date de consommation indiquée est dépassée? Estelle Richard, organisatrice communautaire aux AmiEs de la Terre en charge du projet Sauve ta bouffe, a consacré un article aux liens entre gaspillage alimentaire et obsolescence […]

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Émission L’épicerie (Radio-Canada)

L’émission L’épicerie (Radio-Canada) a dédié son épisode du 16 novembre 2011 au gaspillage alimentaire au Québec.

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Marks and Spencer innove pour lutter contre le gaspillage

L’Angleterre multiplie les initiatives pour lutter contre le gaspillage alimentaire, véritable fléau dans le pays (un tiers de la nourriture produite serait jetée). Dernière en date :  la chaîne britannique de magasins Marks and Spencer, qui vient d’annoncer le lancement d’un nouvel emballage pour réduire le gaspillage des fraises.

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