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Party de conserve!

Party de conserve!

En ce début de septembre, les tomates sont présentes en grande quantité dans les marchés publics. C’est encore le moment de se lancer dans les conserves pour en profiter tout l’hiver. Si vous avez l’ambition d’avoir un garde-manger bien rempli de liquide rougeoyant, vous comprendrez vite l’intérêt de transformer cette tâche en une fête. Voici […]

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Le temps des BBQ!

Le temps des BBQ!

L’été, c’est le temps des BBQ ! Rien de mieux pour célébrer une fête entre amis ou simplement pour profiter d’un bon repas en famille. Pour changer des boulettes et des saucisses à hotdog, voici trois idées de recettes originales et délicieuses, qui raviront les petits et les grands palais. Saumon en papillote Ingrédients (pour […]

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Beauté et saveurs des fleurs comestibles

Beauté et saveurs des fleurs comestibles

Cela en surprend plusieurs mais il existe des milliers de fleurs et plantes comestibles! Parmi tout ce choix, il est difficile de savoir quelles sont celles qui possèdent le goût recherché pour donner ce petit quelque chose de spécial à nos recettes! Il existe aussi plusieurs façons de les apprêter. Cette culture culinaire des fleurs […]

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La forêt québécoise, une forêt nourricière

La forêt québécoise, une forêt nourricière

Plusieurs projets de forêt nourricière font aujourd’hui rêvasser des communautés situées un peu partout au Québec. Ces forêts sont aménagées avec plusieurs types de végétaux comestibles, indigènes ou non, bien connus pour la plupart par la population. Cependant, la forêt québécoise regorge de plantes comestibles et délicieuses se trouvant tout autour de vous, voire dans […]

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Chocolat d'avril!

Chocolat d’avril!

Le mois d’avril et souvent synonyme d’abondance de chocolat! Voici une recette toute simple qui vous permettra d’utiliser vos restants de chocolat ! MENDIANTS Donne : environ 24 mendiants Préparation : 15 min Refroidissement : Environ 1 heure Ingrédients  – 335 g (12 oz) de chocolat au lait ou de chocolat noir, haché grossièrement Garnitures  – Fruits frais […]

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Bien ranger pour moins gaspiller

Bien ranger pour moins gaspiller

Quand le frigo déborde et qu’il faut se frayer un chemin complexe à travers le garde-manger pour attraper l’huile de sésame grillé (elle est entre la farine de pois chiches et les pennes au blé entier, voyons), les aliments se perdent, sont oubliés, achetés en double ou deviennent périmés. C’est le moment d’organiser les stocks! […]

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Vers une épicerie antigaspi!

Vers une épicerie antigaspi!

Il vous arrive souvent de trop remplir votre panier d’épicerie ? Vous ne savez que faire de la nourriture abondante que vous ramenez chez vous, qui s’abîme après quelques jours et finit aux ordures ? La nourriture étant liée à notre instinct de survie, il est tout à fait possible de ressentir une peur, consciente […]

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La planification des repas, on ne s'en passerait pas!

La planification des repas, on ne s’en passerait pas!

  Jeter un aliment qui n’est plus très frais représente non seulement une perte d’argent, mais aussi une perte de temps, car cet aliment a été acheté à l’épicerie, ramené à la maison et cuisiné! Une façon d’éviter ce gaspillage et de sauver temps et argent est la planification des repas! Une autre tâche à […]

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Recettes pour potluck antigaspi!

Recettes pour potluck antigaspi!

Le temps des Fêtes arrive à grands pas! C’est l’heure de penser à garnir les potlucks qui s’en viennent, que ce soit en famille, entre amis ou avec les collègues. Voici quelques idées de recettes très simples et économiques, qui font toujours bonne impression! LES BRUSCHETTAS: du vieux pain coupé en tranches pas trop épaisses; […]

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Collations réconfortantes pour le mois de novembre

Collations réconfortantes pour le mois de novembre

Novembre est le mois qui annonce l’arrivée de l’hiver et de ses tracas. Pour y remédier, quoi de mieux que quelques idées de collations originales et faites maison pour palier à l’arrivée d’un petit creux et réchauffer les cœurs? Même si les fruits et les légumes se font plus rares, il n’en reste pas moins […]

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