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La forêt québécoise, une forêt nourricière

La forêt québécoise, une forêt nourricière

Plusieurs projets de forêt nourricière font aujourd’hui rêvasser des communautés situées un peu partout au Québec. Ces forêts sont aménagées avec plusieurs types de végétaux comestibles, indigènes ou non, bien connus pour la plupart par la population. Cependant, la forêt québécoise regorge de plantes comestibles et délicieuses se trouvant tout autour de vous, voire dans […]

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Chocolat d'avril!

Chocolat d’avril!

Le mois d’avril et souvent synonyme d’abondance de chocolat! Voici une recette toute simple qui vous permettra d’utiliser vos restants de chocolat ! MENDIANTS Donne : environ 24 mendiants Préparation : 15 min Refroidissement : Environ 1 heure Ingrédients  – 335 g (12 oz) de chocolat au lait ou de chocolat noir, haché grossièrement Garnitures  – Fruits frais […]

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Bien ranger pour moins gaspiller

Bien ranger pour moins gaspiller

Quand le frigo déborde et qu’il faut se frayer un chemin complexe à travers le garde-manger pour attraper l’huile de sésame grillé (elle est entre la farine de pois chiches et les pennes au blé entier, voyons), les aliments se perdent, sont oubliés, achetés en double ou deviennent périmés. C’est le moment d’organiser les stocks! […]

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Vers une épicerie antigaspi!

Vers une épicerie antigaspi!

Il vous arrive souvent de trop remplir votre panier d’épicerie ? Vous ne savez que faire de la nourriture abondante que vous ramenez chez vous, qui s’abîme après quelques jours et finit aux ordures ? La nourriture étant liée à notre instinct de survie, il est tout à fait possible de ressentir une peur, consciente […]

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La planification des repas, on ne s'en passerait pas!

La planification des repas, on ne s’en passerait pas!

  Jeter un aliment qui n’est plus très frais représente non seulement une perte d’argent, mais aussi une perte de temps, car cet aliment a été acheté à l’épicerie, ramené à la maison et cuisiné! Une façon d’éviter ce gaspillage et de sauver temps et argent est la planification des repas! Une autre tâche à […]

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Recettes pour potluck antigaspi!

Recettes pour potluck antigaspi!

Le temps des Fêtes arrive à grands pas! C’est l’heure de penser à garnir les potlucks qui s’en viennent, que ce soit en famille, entre amis ou avec les collègues. Voici quelques idées de recettes très simples et économiques, qui font toujours bonne impression! LES BRUSCHETTAS: du vieux pain coupé en tranches pas trop épaisses; […]

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Collations réconfortantes pour le mois de novembre

Collations réconfortantes pour le mois de novembre

Novembre est le mois qui annonce l’arrivée de l’hiver et de ses tracas. Pour y remédier, quoi de mieux que quelques idées de collations originales et faites maison pour palier à l’arrivée d’un petit creux et réchauffer les cœurs? Même si les fruits et les légumes se font plus rares, il n’en reste pas moins […]

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Citrouille, bien plus qu’une décoration d’Halloween!

Citrouille, bien plus qu’une décoration d’Halloween!

Dès que le froid arrive, que les feuilles tombent et que les dernières récoltes sont ramassées, le mois d’octobre est à nos portes. Qui dit mois d’octobre, dit fête de l’Halloween et sculpture des citrouilles. Bien plus qu’une simple décoration, la citrouille est une courge aux multiples facettes. En effet, il est possible de consommer […]

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La rentrée sans gaspillage!

La rentrée sans gaspillage!

La rentrée est arrivée! C’est le moment de préparer les collations et les lunchs des enfants! On emballe les fameux légumes frais, fruits frais et fromages frais dans un sac en plastique et le lunch, sans aucune noix ou arachide évidemment, dans des pellicules plastiques et voilà, le tour est joué! Le lendemain, dans sa […]

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Pas de gaspille en camping !

Pas de gaspille en camping !

Tout au long de l’année, on déploie des efforts pour ne pas gaspiller à la maison : on applique les trucs et astuces du Sauvetabouffe.org, on prend conscience de l’impact de notre gaspillage, on se sensibilise et on se félicite. À la maison, on y parvient, mais arrive la saison estivale et ses activités ! On planifie un […]

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