Archive | Expertise sur le gaspillage alimentaire RSS feed for this section

Un livre sur la conservation des aliments

Un livre sur la conservation des aliments

Anne-Marie Desbiens et une chimiste spécialisée en alimentation, auteure et illustratrice du blogue La Foodie Scientifique. Elle réalise des conférences et intervient auprès de plusieurs médias, dont l’Épicerie à ICI Radio-Canada télé. Depuis septembre dernier, on peut trouver en librairies son livre Mieux conserver ses aliments pour moins gaspiller. Cet ouvrage de vulgarisation scientifique est […]

Read More
Gaspillage alimentaire: comment agir

Gaspillage alimentaire: comment agir

  En passant par les gestes à la maison jusqu’au initiatives gouvernementales, les actions contre le gaspillage alimentaire sont réalisables à toutes échelles. C’est ce que nous apprend Isabelle Morin et Alexandre Vigneault dans leur article du 1er juillet, à lire dans La Presse. 

Read More

La psychologie du gaspillage alimentaire

        Une chercheuse de l’UMR-Moisa à l’Institut national de la recherche agronomique en France, Sandrine Costa, s’est penchée sur les causes psychologiques du gaspillage alimentaire. Le magazine d’actualité français L’Express nous présente ses conclusions dans un court article.  Bonne lecture et bonne introspection! michael kors uk handbags mbt sale michael kors handbags sale uk […]

Read More

Ne pas gaspiller, c’est aussi bon pour la santé!

Le Huffington post français nous propose un article sur huit «déchets alimentaires» qui sont, en fait, bon pour notre santé: pelures de pommes, écorces d’oranges, graines de citrouilles ou encore feuilles de navets et de bettraves, toutes ces parties de nos aliments sont comestibles et ont des vertues! Bon appétit 🙂 chaussures christian louboutin alviero […]

Read More

L’empreinte du gaspillage de nourriture: impacts sur les ressources (FAO, 2013)

L’organisation des Nations Unies pour l’agriculture et l’alimentation (FAO) a fait paraître, en septembre 2013, un nouveau rapport sur le gaspillage alimentaire dans le monde. Les résultats présentés appuyent ce qui avait été avancé en 2011 par une autre étude de la FAO, soit que le gaspillage alimentaire a des graves impacts économiques, sociaux et […]

Read More

Nourrir son monde- Artisans du changements (RDI)

Voici  l’ émission du 11 janvier 2012 des Artisans du changement à RDI sur quelques initiatives visant à réduire le gaspillage alimentaire. Résumé: À l’échelle mondiale, nous produisons plus d’aliments que nous ne pouvons en manger. Malgré cela, des millions de personnes ne mangent pas à leur faim. Or, il est possible d’alléger ce fardeau en misant sur la […]

Read More

Téléjournal (Radio-Canada)- mai 2011

  Ce reportage a été présenté en juin 2011 dans le cadre d’une série de reportages sur l’alimentation intitulée «La facture de l’épicerie» et porte sur la hausse des coûts du panier d’épicerie. L’extrait que nous vous présentons porte sur le gaspillage alimentaire. alviero martini shop online mcm handbags mcm outlet mbt sandals toms for cheap mulberry handbags […]

Read More

Émission L’épicerie (Radio-Canada)

L’émission L’épicerie (Radio-Canada) a dédié son épisode du 16 novembre 2011 au gaspillage alimentaire au Québec.

Read More

Acheter moins, mais mieux

Lors d’une émission tournée à San Françisco, Josée Di Stasio nous fait aussi découvrir une charmante épicerie de quartier où l’on offre des produits locaux et biologiques. Sam Mogannam, le propriétaire, fait la promotion du « manger moins, mais manger mieux ». Comme il l’explique: « Les gens considèrent que manger de la nourriture de […]

Read More

Pour nourrir le monde, réduisons nos pertes alimentaires

En mai 2011, la FAO (division sur l’agriculture de l’ONU) a publié un rapport sur l’importance de la lutte contre les pertes et le gaspillage alimentaire: « […] en raison de la disponibilité limitée des ressources naturelles, il serait plus rentable de réduire le gaspillage de nourriture que d’accroître la production agricole pour nourrir une population […]

Read More