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Tristram Stuart: porte parole de l’antigaspillage

Auteur et historien anglais, Tristram Stuart a reçu, en 2011, le prix Sophie pour son travail de lutte au gaspillage alimentaire. Il coordonne, entre autres, la campagne Feeding the 5000, qui consiste à servir 5000 repas fait d’aliments qui auraient été gaspillés. Il est aussi auteur du livre Waste: undercovering the global food scandal paru en […]

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Avec SOS Restes, tout se transforme !

  Le livre SOS Restes de Blandine Boyer, paru en 2006 aux Editions Marabout, est une référence dans l’art d’accommoder les restes de nourriture. « Tout se transforme » : c’est la devise de Blandine, qui nous montre que quelques techniques de base suffisent pour redonner vie à des restes que l’on croyait perdus. 

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