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Le sandwich touski pour éviter le gaspillage alimentaire ?

Le sandwich touski pour éviter le gaspillage alimentaire ?

Le sandwich a la malheureuse réputation d’être un mets de dernier recours, que l’on cuisine souvent par manque de temps ou par manque de ressources. On dénonce sa redondance, et pourtant, il y a tellement de façons de l’apprêter !   En effet, le sandwich rend possible la créativité et peut s’avérer un véritable espace […]

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Bien ranger pour moins gaspiller

Bien ranger pour moins gaspiller

Quand le frigo déborde et qu’il faut se frayer un chemin complexe à travers le garde-manger pour attraper l’huile de sésame grillé (elle est entre la farine de pois chiches et les pennes au blé entier, voyons), les aliments se perdent, sont oubliés, achetés en double ou deviennent périmés. C’est le moment d’organiser les stocks! […]

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Vers une épicerie antigaspi!

Vers une épicerie antigaspi!

Il vous arrive souvent de trop remplir votre panier d’épicerie ? Vous ne savez que faire de la nourriture abondante que vous ramenez chez vous, qui s’abîme après quelques jours et finit aux ordures ? La nourriture étant liée à notre instinct de survie, il est tout à fait possible de ressentir une peur, consciente […]

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La planification des repas, on ne s'en passerait pas!

La planification des repas, on ne s’en passerait pas!

  Jeter un aliment qui n’est plus très frais représente non seulement une perte d’argent, mais aussi une perte de temps, car cet aliment a été acheté à l’épicerie, ramené à la maison et cuisiné! Une façon d’éviter ce gaspillage et de sauver temps et argent est la planification des repas! Une autre tâche à […]

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La soupe : un plat inventif, écologique et économique!

La soupe : un plat inventif, écologique et économique!

En cette saison d’automne, quoi de mieux que de vous parler de soupes, veloutés, potages et bouillons en tout genre? La soupe… un met réconfortant aux saveurs et déclinaisons infinies, idéale pour passer ses restes et aliments défraîchis. Les légumes moches, stars des soupes La soupe est LE plat pour passer vos légumes moins beaux […]

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Semaine québécoise de réduction des déchets : devenir acteur dans mon quotidien

Semaine québécoise de réduction des déchets : devenir acteur dans mon quotidien

Au Québec, nous entendons de plus en plus parler de réduction de déchet et de lutte contre le gaspillage alimentaire. Mais en fait, concrètement, ça veut dire quoi? Quelles sont les actions que je peux entreprendre dans mon quotidien afin de favoriser la réduction, la réutilisation, le recyclage de mes déchets? Parce que nous ne […]

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C’est l’heure du lunch!

C’est l’heure du lunch!

Les lunchs sont pour certains un vrai casse-tête. Lorsque j’ai décidé d’éliminer les viandes froides de mon alimentation (après avoir lu un article terrifiant sur les nitrites), j’ai dû user de ma créativité pour réinventer les sandwichs tels que je les connaissais. Comme la majorité d’entre nous, je suis de ceux et celles qui étaient […]

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Étape 1 : Prévoir

Étape 1 : Prévoir

Nous avons tendance à acheter plus que ce dont nous avons réellement besoin. Or, les aliments achetés en trop grandes quantités risquent d’être gaspillés… Voici quelques conseils pour faire une épicerie anti-gaspi! Pour éviter d’acheter trop, on vous conseille de faire l’inventaire du frigo, du congélateur et des armoires. Vous pourrez ainsi planifier vos repas avec […]

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Le projet

Le projet

Amener la question du gaspillage au devant de la scène Sauve ta bouffe est un projet des AmiEs de la Terre de Québec lancé en 2012 et mené essentiellement par des bénévoles qui vise à outiller concrètement la population afin de réduire le gaspillage alimentaire.           Est-ce qu’on conserve les oignons […]

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Les conserves des récoltes de l'automne

Les conserves des récoltes de l’automne

L’automne est synonyme de récoltes abondantes. Les fruits et légumes ont été savourés frais jusqu’à écœurement ? Le congélateur, lui, est déjà plein ? Pas de problème ! Pour éviter de gaspiller, c’est le garde-manger que nous allons garnir cette fois, avec des conserves maison. Ainsi, en plus d’éviter de gaspiller les aliments que nous avons […]

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