N’en jetez plus, la poubelle déborde!

 

Un article de deux pages portant sur le gaspillage alimentaire dans le magazine l’alimentation, volume 54, janvier-février 2014.  De nombreux éléments intéressants y sont soulevés, en particulier, le rôle que nous avons, comme consommateur, dans tout ce gaspillage. C’est pourquoi Sauve ta bouffe propose des centaines de trucs et astuces antigaspillage, applicables facilement et rapidement.

Autre aspect pertinent: la redistribution des invendus. Les personnes qui reçoivent de l’aide alimentaire grâce au travail d’organismes comme Moisson Québec, ont rarement droit à des fruits et légumes frais, de la viande ou des produits laitiers. Parallèlement, des tonnes de fruits et légumes sont jetés par les épiceries. Mais est-ce qu’une redistribution est possible dans l’état actuel des choses? Souvent, les organismes manquent d’équipements pour entreposer correctement les produits frais, ou de ressources pour les transformer… Sauve ta bouffe considère que des changements de fonds comme de revoir le concept de la date «meilleur avant», permettrait d’améliorer la situation. D’autres pays ont pris des mesures fructueuses en ce sens, desquelles le Québec pourrait s’inspirer!

Comments are closed.