Gaspillage et légumes parfaits

Chaque année, des milliers de tonnes de fruits et de légumes pourrissent dans les champs ou finissent au composteur seulement parce que leur apparence rebute les consommateurs et les distributeurs.

Voici un très beau reportage de la Semaine Verte qui explique bien cette facette de la problématique du gaspillage alimentaire dans le milieu agricole. On y comprend que le consommateur a son rôle à jouer pour renverser la tendance.

L’autocueillette, les marchés publics, les marchés de proximité, l’ASC, l’agro-tourisme et autres formules de circuits court sont actuellement une bonne solution pour nos agriculteurs d’écouler des fruits et légumes moins parfait.

 

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