Pour nourrir le monde, réduisons nos pertes alimentaires

En mai 2011, la FAO (division sur l’agriculture de l’ONU) a publié un rapport sur l’importance de la lutte contre les pertes et le gaspillage alimentaire: « […] en raison de la disponibilité limitée des ressources naturelles, il serait plus rentable de réduire le gaspillage de nourriture que d’accroître la production agricole pour nourrir une population mondiale croissante. » Nous vous invitons à lire le rapport (en anglais) pour en apprendre plus ou encore à visiter notre section sur les enjeux.

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