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Pas de gaspille en camping !

Tout au long de l’année, on déploie des efforts pour ne pas gaspiller à la maison : on applique les trucs et astuces du Sauvetabouffe.org, on prend conscience de l’impact de notre gaspillage, on se sensibilise et on se félicite. À la maison, on y parvient, mais arrive la saison estivale et ses activités ! On planifie un […]

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Cuisiner avec de la bière

Avec toutes les microbrasseries qui existent au Québec, on a l’embarras du choix pour ce qui est des bières. Un nombre presque incalculables de microbrasseries ouvrent année après année, au grand bonheur des amateurs de ce précieux liquide! Cuisiner avec de la bière de microbrasserie? Cependant, rares sont ceux qui voudraient cuisiner avec ces belles […]

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L’entomophagie, une tendance alimentaire à surveiller

Avec les mocktails et les super aliments en poudre, la consommation d’insectes fait partie des 7 tendances à surveiller en 2018. Mais pourquoi cet aliment qui est économique, riche en protéine et écologique est synonyme de dégoût plutôt que de régal? Pourquoi manger des insectes? Au point de vue nutritif et écologique, les insectes gagnent […]

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Poisson d’avril!

À la veille du vendredi saint et quelques jours avant le fameux poisson d’avril, il est bon de se rappeler les meilleurs choix à faire parmi les différents poissons, fruits de mers et coquillages.   Connaître son poisson En épicerie, ce qu’on retrouve majoritairement est congelé et si la consommation de poisson n’est pas une […]

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Évitez le gaspillage en voyage!

Avec l’hiver qui commence à être long – et la semaine de relâche qui arrive bientôt – on pense aux vacances et pourquoi pas, à un voyage. Après avoir pris des bonnes résolutions en janvier pour réduire le gaspillage alimentaire à la maison, voici quelques conseils pour continuer en voyage!   Quand on est dans […]

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Une St-Valentin sans reste

La fête de l’amour est particulièrement populaire dans les commerces et le milieu de la restauration. Au Québec, c’est lors de cette fête que les restaurants comptent les plus hauts taux d’affluence, mais aussi leur plus haut taux de déchet de table. Les restaurants comptent en moyenne une augmentation du gaspillage alimentaire de 30% à […]

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Fruits à noyaux: astuces de transformation

Abricots, pêches, nectarines, prunes… Ce sont les fruits à noyau qui sont en vedettes à la fin de l’été ! Ces fruits sont à leur meilleur lorsqu’ils sont conservés à température ambiante. Le hic, c’est qu’on se laisse parfois tenter par le paquet économique et, additionné aux autres petits fruits tant appétissants de l’été, on […]

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La saison des asperges est arrivée!

Disponible environ de la mi-mai jusqu’au mois de juillet, on apprêtera bientôt l’asperge du Québec de toutes les façons pour pouvoir profiter pleinement de cette courte saison. Vous verrez certainement ce légume vert sur les étalages de votre supermarché préféré dans les semaines à venir. Envie d’en manger? Lisez ceci pour pouvoir l’apprécier dans son […]

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3 astuces pour bien manger sans gaspiller

Est-il possible de bien manger sans gaspiller ? En sachant que le consommateur est le principal responsable du gaspillage alimentaire au Canada, comment faire pour modifier nos habitudes de consommation tout en continuant à se faire plaisir ? Après tout, le plaisir de manger est un élément essentiel de notre alimentation ! Avec l’accessibilité croissante […]

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Semaine de relâche : maîtriser les portions pour éviter le gaspillage

La semaine de relâche arrive à grands pas et vous, les parents, voudrez certainement prévoir au mieux ce moment qui demande une sérieuse coordination entre les enfants en congé et votre horaire parfois chargé. Certains d’entre vous auront à conjuguer cette semaine avec leur travail, alors que d’autres en profiteront peut-être pour prendre congé également […]

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