Tag Archives | Chefs et personnalités

Sortie du livre de recettes « La cuisine réfléchie » de Daniel Vézina

Nous félicitions la parution du nouveau livre du chef cuisinier Daniel Vézina, La cuisine réfléchie : bien manger sans gaspiller, paru en octobre 2015. « Apprendre à confectionner vos repas à partir de ce que vous avez sous la main plutôt qu’à partir de recettes prédéfinies. » Ébranlé par le constat du gaspillage alimentaire engendré par notre société […]

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Ricardo – Grand dossier anti-gaspillage

Ce mois-ci, Ricardo nous propose un magazine spécial sur le gaspillage alimentaire, ou plutôt, sur l’anti-gaspi! Des articles, des recettes, des trucs et astuces, tout y est pour faire plaisir aux lecteurs et aux cuisiniers soucieux de réduire le gaspillage alimentaire. Katerine-Lune Rollet, collaboratrice de Ricardo se désignant comme une «communicatrice gourmande» nous offre même […]

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Vernissage Lehmann/Biscornu: Chaînes alimentaires

Crédit photo: Mériol Lehmann Le duo composé du photographe Mériol Lehmann et du Chef dit Biscornu, Charles Savard, présente l’exposition Chaînes Alimentaires. Cette exposition photographique vise à nous faire réfléchir sur le gaspillage alimentaire, de la production, en passant par le transport, la transformation, jusqu’à la consommation. Le vernissage se fera dans un contexte ludique et sans prétention. L’équipe […]

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Le gaspillage alimentaire en vedette

  En ouvrant son poste de télévision ou en prêtant attention aux actualités, force est de constater que de plus en plus de reportages, d’émissions de cuisine, d’articles ou encore de dossiers de presse traitent du gaspillage alimentaire, que ce soit dans les champs ou dans les assiettes. Le gaspillage alimentaire est sous le feu […]

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Josée di Stasio sauve sa bouffe!

  Josée di Stasio et son équipe ont gracieusement accepté de tourner une capsule vidéo pour Sauve ta bouffe. En plus d’appuyer le projet, elle nous propose plusieurs trucs pour réduire le gaspillage alimentaire à la maison. Au menu: soupe touski, «grille cheese», croûtons, compote et confiture minute et encore plus!     cheap jordans […]

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Danny St-Pierre et ses trucs antigaspillages

Le Chef Danny St-Pierre vous propose des trucs antigaspillages en image. Belle illustration de ce qui peut être fait facilement au quotidien. mulberry handbags hermes birkin mulberry handbags chaussures louboutin pas cher mcm handbags black toms basket jordan femme cheap mulberry handbags uk cheap jordans for sale cheap mulberry bags uk

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Ricardo et Sauve ta bouffe

Comme le dit si bien Hélène Laurendeau, la question du gaspillage alimentaire est devenu, en 2013, un incontournable lorsque l’on parle d’alimentation. Le 1er avril, Ricardo et elle ont présenté, entre deux bouchées d’une chaudrée de poisson d’avril, des trucs et astuces pour diminuer le gaspillage alimentaire dans sa cuisine. Et qui était à l’honneur? […]

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Marie Plourde se penche sur le gaspillage

Marie Plourde, animatrice  au FM 98,5 pour l’émission Isabelle le matin, a reçu le 11 novembre 2012, trois intervenantes pour parler du gaspillage alimentaire. Catherine Lune Rollet, de Slow food Montréal, Gaëlle Deblonde du Marché Jean-Talon et Estelle Richard de Sauve ta bouffe ont pu discuter des causes profondes du gaspillage alimentaire au Québec et ailleurs. Rythme de vie effréné, surconsommation, […]

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Contact Humain et la lutte au gaspillage

À l’annonce de l’atelier de cuisine Zéro gaspillage organisé par les Éco-stagiaires Katimavik et Sauve ta bouffe, les animatrices de Contact humain se sont intéressées à l’ampleur de la problématique du gaspillage, mais surtout, à ce que nous, les consommateurs, pouvons faire pour réduire le gaspillage. prada uk mbt sale borse prada outlet mcm bag […]

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Tristram Stuart: porte parole de l’antigaspillage

Auteur et historien anglais, Tristram Stuart a reçu, en 2011, le prix Sophie pour son travail de lutte au gaspillage alimentaire. Il coordonne, entre autres, la campagne Feeding the 5000, qui consiste à servir 5000 repas fait d’aliments qui auraient été gaspillés. Il est aussi auteur du livre Waste: undercovering the global food scandal paru en […]

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