Actualités

La saison des asperges est arrivée!

Disponible environ de la mi-mai jusqu’au mois de juillet, on apprêtera bientôt l’asperge du Québec de toutes les façons pour pouvoir profiter pleinement de cette courte saison. Vous verrez certainement ce légume vert sur les étalages de votre supermarché préféré dans les semaines à venir. Envie d’en manger? Lisez ceci pour pouvoir l’apprécier dans son […]

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Les méthodes de conservation… frigo ou comptoir?

Lorsque j’ai commencé à effectuer des recherches sur les méthodes de conservation des aliments, je ne pouvais pas m’imaginer la quantité d’informations (contradictoires) sur le sujet! Où va le poivron dans mon frigo? Pourquoi les oignons font germer la pomme de terre? L’avocat mûr va-t-il au frigo? De plus, il y avait plusieurs tableaux, avec […]

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3 astuces pour bien manger sans gaspiller

Est-il possible de bien manger sans gaspiller ? En sachant que le consommateur est le principal responsable du gaspillage alimentaire au Canada, comment faire pour modifier nos habitudes de consommation tout en continuant à se faire plaisir ? Après tout, le plaisir de manger est un élément essentiel de notre alimentation ! Avec l’accessibilité croissante […]

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Le petit aide-mémoire de la conservation des fruits et légumes

Oignon Entreposer à basse température : le sous-sol ou la chambre froide est conseillé sinon, les oignons risquent de germer. Éviter de les mettre près des pommes de terre puisque la cohabitation de ces deux légumes accélère le mûrissement. Pomme de terre Conserver dans un endroit frais et sec à l’intérieur d’un sac perforé pour […]

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En route vers le Sommet sur l’alimentation : bilan de la 2e journée préparatoire

Le 10 février dernier se tenait, à Drummondville, la seconde journée préparatoire en vue du Sommet sur l’alimentation qui se déroulera à l’automne 2017. Précédée d’une première rencontre qui était dédiée à la place du consommateur dans le secteur alimentaire, l’édition de février s’attardait, pour sa part, à l’industrie alimentaire québécoise.   L’objectif de ces […]

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Mise à jour : reportage sur le don d’aliments

Le 14 mars dernier, Sauve ta bouffe à été invité par l’émission Mise à jour Québec pour participer à un reportage spécial sur le don d’aliments et le gaspillage alimentaire.   Synopsis de Mise à jour Québec : En janvier dernier, un restaurant de Québec fait la manchette parce qu’il permet à ses clients de […]

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Semaine de relâche : maîtriser les portions pour éviter le gaspillage

La semaine de relâche arrive à grands pas et vous, les parents, voudrez certainement prévoir au mieux ce moment qui demande une sérieuse coordination entre les enfants en congé et votre horaire parfois chargé. Certains d’entre vous auront à conjuguer cette semaine avec leur travail, alors que d’autres en profiteront peut-être pour prendre congé également […]

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Le Brunch Mange-Gardien : bilan de ce restaurant éphémère à succès

Le 19 février dernier, Sauve ta bouffe organisait au Tam Tam Café un brunch anti-gaspillage dans le cadre du Restaurant Day de Québec. Retour sur cet événement ayant su joindre l’utile à l’agréable. C’est avec une énergie et une détermination du tonnerre que l’équipe de Sauve ta bouffe est débarquée au Tam Tam Café pour […]

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Le Brunch Mange-Gardien

Le Brunch Mange-Gardien : un restaurant éphémère qui lutte contre le gaspillage alimentaire     Le comité Sauve ta bouffe des AmiEs de la Terre de Québec vous convie à son restaurant éphémère dans le cadre du Restaurant Day ou Carnaval culinaire de Québec. Notre Brunch Mange-Gardien sera conçu à partir d’aliments invendus provenant de […]

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Sauve ta bouffe participe au concours #ZéroGaspillage alimentaire – En faire un mode de vie

La Commission de coopération environnementale (CCE) et l’ONU Environnement a tout récemment lancé un concours vidéo à l’échelle nord-américaine visant à faire connaître des initiatives de réduction du gaspillage alimentaire. Sauve ta bouffe a bien sûr saisi cette belle opportunité pour présenter ses différents projets et activités.   Sauve ta bouffe a mis en valeur […]

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