Actualités

Une St-Valentin sans reste

La fête de l’amour est particulièrement populaire dans les commerces et le milieu de la restauration. Au Québec, c’est lors de cette fête que les restaurants comptent les plus hauts taux d’affluence, mais aussi leur plus haut taux de déchet de table. Les restaurants comptent en moyenne une augmentation du gaspillage alimentaire de 30% à […]

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Article du Voir – Alimentation zéro déchet: êtes-vous prêt?

La journaliste Sophie Ginoux, de Voir.ca, brosse un portrait de la mouvance zéro déchet dans l’alimentation. Et qui fait parti des intervenants interrogés par la journaliste? Sauve ta bouffe bien sûr! Voici un extrait de l’article.   Extrait de l’article de Sophie Ginoux. Disponible en entier sur le site de voir.ca Penser zéro déchet en alimentation, ce n’est pas […]

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Ces personnes qui nous inspirent

Comme membre du comité Sauve ta bouffe, je travaille avec une équipe fantastique qui m’amène à vouloir creuser davantage mes connaissances. Aujourd’hui, j’ai décidé de partager avec vous qui sont les gens – au-delà de ceux de Sauve ta bouffe !- qui m’inspirent en ce qui concerne la lutte au gaspillage alimentaire.   À leur […]

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Solutions pour apprêter nos restes

Le temps des fêtes est une période particulièrement favorable aux restes de repas et aux surplus d’aliments. Les trucs pour les apprêter sont nombreux et peuvent s’appliquer tout au long de l’année! Sauve ta bouffe a été invité à la radio de Radio-Canada pour parler de réduction du gaspillage! Passer les morceaux de dindes dans […]

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En 2018, on se met au défi!

La nouvelle année rime souvent avec la prise de résolutions. On se remettra en forme, on boira moins d’alcool, on achètera moins, on achètera mieux, on se couchera plus tôt, on dépensera moins ou on mangera mieux. Pour 2018, on vous propose des résolutions quant au gaspillage alimentaire. C’est en effet à lui seul un […]

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Mille et une façons d’apprêter la canneberge pour Noël

Vous envisagez de préparer un punch décoré de canneberges ce Noël? On vous comprend, ça ajoute une belle touche d’esthétisme à la boisson. Le hic, c’est qu’on a rarement besoin de plus d’une poignée ou deux de canneberges fraîches… alors que fait-on avec le reste du sac? Il est vrai que la canneberge est un […]

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Têtes de violon

  Rien ne se perd, tout se transforme ! Elles ne se mangent pas crues. Les têtes de violon peuvent provoquer des malaises importants si elles ne sont pas bien cuites. Il est nécessaire de nettoyer les têtes de violon. Rincez-les à grande eau pendant plusieurs minutes, ou faites-les tremper en changeant l’eau quelques fois, […]

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Entrevue à CKIA : Le gaspillage alimentaire dans le cadre de la SQRD

Peut-être avez-vous eu la chance de l’entendre à votre réveil le 25 octobre dernier ? Rémy Dubois Lachance, bénévole à Sauve ta bouffe, a été reçu en entrevue à CKIA par Mickaël Bergeron lors de l’émission matinale : Québec réveille! Il a pu discuter de réduction du gaspillage alimentaire à l’occasion de la Semaine québécoise de réduction […]

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Nos astuces pour récupérer un plat raté

Une seconde d’inattention, une mauvaise manœuvre ou une recette lue trop rapidement… Que l’on soit expérimenté ou pas, un rien peut nous faire rater un plat !   Pour autant, on n’a pas envie de mettre à la poubelle ce sur quoi on a travaillé pendant une heure. Et l’idée de gaspiller toute cette nourriture […]

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1ère édition du Festival Zéro Déchet de Mtl : Sauve ta bouffe était de la partie !

Cette année, la première édition du Festival Zéro Déchet de Montréal s’est tenu le 14 et 15 octobre au Marché Bonsecours. Un événement surprenant qui a su rassembler 6700 personnes ! Notre comité Sauve ta bouffe s’y est déplacé pour l’occasion et y a animé son dynamique kiosque. En effet, pour cet événement, nous avons […]

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