La vision derrière le projet Sauve ta bouffe
Est-ce qu’on conserve les oignons au frigo ou dans le garde-manger? Le cœur du brocoli, ça se mange? Trop de petites tomates cerises, puis-je les congeler? Préoccupés par les conséquences de notre société de gaspillage et d’une alimentation de plus en plus industrialisée et mondialisée, nous souhaitions, aux AmiEs de la Terre de Québec, combler le manque de connaissances culinaires qui permettent l’usage optimal de nos aliments.
Mieux s’outiller à moins gaspiller
Le projet vise à outiller concrètement la population afin de réduire le gaspillage alimentaire. Nous souhaitons augmenter le niveau de connaissances en ce qui a trait à l’anti-gaspillage et rendre cette pratique plus populaire. Nous sommes d’ailleurs épaulés par l’agence de conception et stratégie web MA14 (site de l’émission La Galère, CHUQ, Zap Québec, etc.) pour la réalisation de la plateforme web. Les trucs et astuces pour une bonne planification des aliments, le rangement, la conservation, la prévention des pertes et la congélation, sont nombre d’outils qui vous aideront à maximiser l’usage de vos aliments. Vous pourrez aussi y partager vos trucs personnels pour ne pas gaspiller de nourriture ou pour gagner du temps en cuisine, vos recettes de « Touski » (tout ce qui reste), etc.
Vitrine aux initiatives anti-gaspillage
Notre projet se veut également une vitrine pour mettre en valeur et regrouper les initiatives collectives et privées visant à réduire le gaspillage alimentaire. Nous espérons aussi qu’il permettra l’émergence de nouvelles initiatives, et qui sait, peut-être même de politiques pour lutter contre le gaspillage alimentaire.
Vous voulez contribuer?
Soutenez le mouvement ou participez via le type d’implication qui vous convient. Contactez-nous