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L’auto-cueillette en été

Quand je suis arrivée au Québec il y a quelques années, une des premières choses qui m’a marquée, c’est à quel point les forêts d’ici regorgent de choses que nous pouvons manger et surtout de petits fruits à la fin de l’été. Mais tout d’abord, un petit avertissement : l’auto-cueillette demande de savoir reconnaitre les […]

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Le gaspillage alimentaire traverse les frontières

Aucune surprise, le gaspillage alimentaire c’est une affaire qui touche toutes les populations. Je me voulais percutante avec un titre qui accroche mais dans les faits, il serait improbable de penser que le gaspillage alimentaire est une problématique des pays de l’Occident seulement. Forcée d’admettre que, lorsque je voyageais, je ne m’attardais pas réellement au […]

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Cuisiner avec de la bière

Avec toutes les microbrasseries qui existent au Québec, on a l’embarras du choix pour ce qui est des bières. Un nombre presque incalculables de microbrasseries ouvrent année après année, au grand bonheur des amateurs de ce précieux liquide! Cuisiner avec de la bière de microbrasserie? Cependant, rares sont ceux qui voudraient cuisiner avec ces belles […]

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L’entomophagie, une tendance alimentaire à surveiller

Avec les mocktails et les super aliments en poudre, la consommation d’insectes fait partie des 7 tendances à surveiller en 2018. Mais pourquoi cet aliment qui est économique, riche en protéine et écologique est synonyme de dégoût plutôt que de régal? Pourquoi manger des insectes? Au point de vue nutritif et écologique, les insectes gagnent […]

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Entrevue «Parlons-en!» : recyclage et gaspillage alimentaire

À la fin mars, nous avons été invité à l’émission Parlons-en! de la CCAP.Tv pour parler de gaspillage alimentaire et de recyclage. Accompagnée par Amélie Côté du blogue Bric à bacs, Estelle Richard a présenté le projet Sauve ta bouffe et a parlé des diverses façons d’améliorer notre gestion collective et individuelle des matières résiduelles!

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Poisson d’avril!

À la veille du vendredi saint et quelques jours avant le fameux poisson d’avril, il est bon de se rappeler les meilleurs choix à faire parmi les différents poissons, fruits de mers et coquillages.   Connaître son poisson En épicerie, ce qu’on retrouve majoritairement est congelé et si la consommation de poisson n’est pas une […]

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Évitez le gaspillage en voyage!

Avec l’hiver qui commence à être long – et la semaine de relâche qui arrive bientôt – on pense aux vacances et pourquoi pas, à un voyage. Après avoir pris des bonnes résolutions en janvier pour réduire le gaspillage alimentaire à la maison, voici quelques conseils pour continuer en voyage!   Quand on est dans […]

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Une St-Valentin sans reste

La fête de l’amour est particulièrement populaire dans les commerces et le milieu de la restauration. Au Québec, c’est lors de cette fête que les restaurants comptent les plus hauts taux d’affluence, mais aussi leur plus haut taux de déchet de table. Les restaurants comptent en moyenne une augmentation du gaspillage alimentaire de 30% à […]

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Article du Voir – Alimentation zéro déchet: êtes-vous prêt?

La journaliste Sophie Ginoux, de Voir.ca, brosse un portrait de la mouvance zéro déchet dans l’alimentation. Et qui fait parti des intervenants interrogés par la journaliste? Sauve ta bouffe bien sûr! Voici un extrait de l’article.   Extrait de l’article de Sophie Ginoux. Disponible en entier sur le site de voir.ca Penser zéro déchet en alimentation, ce n’est pas […]

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Ces personnes qui nous inspirent

Comme membre du comité Sauve ta bouffe, je travaille avec une équipe fantastique qui m’amène à vouloir creuser davantage mes connaissances. Aujourd’hui, j’ai décidé de partager avec vous qui sont les gens – au-delà de ceux de Sauve ta bouffe !- qui m’inspirent en ce qui concerne la lutte au gaspillage alimentaire.   À leur […]

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