Les billets de Estelle Richard

Une St-Valentin sans reste

La fête de l’amour est particulièrement populaire dans les commerces et le milieu de la restauration. Au Québec, c’est lors de cette fête que les restaurants comptent les plus hauts taux d’affluence, mais aussi leur plus haut taux de déchet de table. Les restaurants comptent en moyenne une augmentation du gaspillage alimentaire de 30% à […]

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Article du Voir – Alimentation zéro déchet: êtes-vous prêt?

La journaliste Sophie Ginoux, de Voir.ca, brosse un portrait de la mouvance zéro déchet dans l’alimentation. Et qui fait parti des intervenants interrogés par la journaliste? Sauve ta bouffe bien sûr! Voici un extrait de l’article.   Extrait de l’article de Sophie Ginoux. Disponible en entier sur le site de voir.ca Penser zéro déchet en alimentation, ce n’est pas […]

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Ces personnes qui nous inspirent

Comme membre du comité Sauve ta bouffe, je travaille avec une équipe fantastique qui m’amène à vouloir creuser davantage mes connaissances. Aujourd’hui, j’ai décidé de partager avec vous qui sont les gens – au-delà de ceux de Sauve ta bouffe !- qui m’inspirent en ce qui concerne la lutte au gaspillage alimentaire.   À leur […]

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Solutions pour apprêter nos restes

Le temps des fêtes est une période particulièrement favorable aux restes de repas et aux surplus d’aliments. Les trucs pour les apprêter sont nombreux et peuvent s’appliquer tout au long de l’année! Sauve ta bouffe a été invité à la radio de Radio-Canada pour parler de réduction du gaspillage! Passer les morceaux de dindes dans […]

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