Les billets de Estelle Richard

L’entomophagie, une tendance alimentaire à surveiller

Avec les mocktails et les super aliments en poudre, la consommation d’insectes fait partie des 7 tendances à surveiller en 2018. Mais pourquoi cet aliment qui est économique, riche en protéine et écologique est synonyme de dégoût plutôt que de régal? Pourquoi manger des insectes? Au point de vue nutritif et écologique, les insectes gagnent […]

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Entrevue «Parlons-en!» : recyclage et gaspillage alimentaire

À la fin mars, nous avons été invité à l’émission Parlons-en! de la CCAP.Tv pour parler de gaspillage alimentaire et de recyclage. Accompagnée par Amélie Côté du blogue Bric à bacs, Estelle Richard a présenté le projet Sauve ta bouffe et a parlé des diverses façons d’améliorer notre gestion collective et individuelle des matières résiduelles!

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Poisson d’avril!

À la veille du vendredi saint et quelques jours avant le fameux poisson d’avril, il est bon de se rappeler les meilleurs choix à faire parmi les différents poissons, fruits de mers et coquillages.   Connaître son poisson En épicerie, ce qu’on retrouve majoritairement est congelé et si la consommation de poisson n’est pas une […]

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Évitez le gaspillage en voyage!

Avec l’hiver qui commence à être long – et la semaine de relâche qui arrive bientôt – on pense aux vacances et pourquoi pas, à un voyage. Après avoir pris des bonnes résolutions en janvier pour réduire le gaspillage alimentaire à la maison, voici quelques conseils pour continuer en voyage!   Quand on est dans […]

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