fete des semences 2015

Consommer son jardin de la feuille à la racine – Conférence

Publié le 18 février 2015 par & catégorisé sous nouvelles et références, visionneuse accueil.

Le dimanche 1er mars 2015 à 13h, Sauve ta Bouffe donnera une conférence à la Fête des semences et de l’agriculture urbaine de Québec.   Le thème est particulièrement adapté [&hellip…

legumes racines sharon mollerus flickr

Aux racines de l’anti-gaspillage : Cuisiner les légumes-racines

Publié le 28 janvier 2015 par & catégorisé sous nouvelles et références, visionneuse accueil.

Quel est le point commun entre la carotte, la betterave, le panais et le rutabaga? Ce sont tous des légumes-racines. Ces légumes, parfois qualifiés d’oubliés, sont souvent vus comme peu [&hellip…

SAAC 2015

Conférence sur les aliments moches le 18 janvier à la SAAC

Publié le 12 janvier 2015 par & catégorisé sous nouvelles et références, visionneuse accueil.

Connaissez-vous la Semaine de l’Agriculture, de l’Alimentation et de la Consommation? Cette 40ème édition du salon organisé par les étudiantEs de la Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation (FSAA) de [&hellip…

soiree STB novembre 2014

Retour sur la soirée mange-tout du 26 novembre

Publié le 27 novembre 2014 par & catégorisé sous nouvelles et références, visionneuse accueil.

Mercredi soir, une petite troupe hétéroclite a envahi la cuisine du Café Rencontre du Centre-Ville pour partager un repas anti-gaspillage à l’occasion d’une soirée mange-tout. Mais avant de déguster… il a [&hellip…

J. Di stasio

Josée di Stasio sauve sa bouffe!

Publié le 31 octobre 2013 par & .

  Josée di Stasio et son équipe ont gracieusement accepté de tourner une capsule vidéo pour Sauve ta bouffe. En plus d’appuyer le projet, elle
poisson

Poisson et fruits de mer

Publié le 3 décembre 2014 par & .

Fruits de mer (mollusques et crustacés) sont fragiles à la cuisson, il faut les cuire rapidement et en surveillant, sans quoi ils risquent de devenir
soiree STB novembre 2014

Retour sur la soirée mange-tout du 26 novembre

Publié le 27 novembre 2014 par & .

Mercredi soir, une petite troupe hétéroclite a envahi la cuisine du Café Rencontre du Centre-Ville pour partager un repas anti-gaspillage à l’occasion d’une soirée mange-tout. Mais
viande

Viande et volaille

Publié le 20 novembre 2014 par & .

De la viande au menu tous les jours ? Écologiquement, ce n’est pas défendable, et nutritivement, ce n’est pas nécessaire. A consommer avec modération !
oeufs recadre

Oeufs

Publié le 18 novembre 2014 par & .

Pour savoir si vos œufs crus sont encore frais, plongez-les dans un bol rempli d’eau. S’ils coulent, ils sont encore propres à la consommation. S’ils
sauvetabouffe-79

Navet et rutabaga

Publié le 6 novembre 2014 par & .

Les navets et les rutabagas peuvent être transformés en purée, frits, cuits au four, rôtis ou sautés. Ils peuvent être aussi aisément transformés en potage,